Βάλτε χρώμα στη διατροφή σας

 

Αν θέλετε ενέργεια, καλή φυσική κατάσταση και αντιγηραντική φροντίδα βάλτε χρώμα στη διατροφή σας, καταναλώνοντας πολλά φρούτα και λαχανικά.

👉Τα φρούτα και τα λαχανικά αποτελούν τη σημαντικότερη πηγή αντιοξειδωτικών.

👉Συμβάλλουν δραστικά στην επιβράδυνση της διαδικασίας της γήρανσης, στην ανάπτυξή των σχετικών νόσων και στη διατήρηση της υγείας μας σε άριστη κατάσταση.

👉Σημασία φυσικά δεν έχει μόνο η ποσότητα  που καταναλώνουμε καθημερινά, αλλά και η ποιότητα.

👉Μην ξεχνάτε ότι όσο πιο έντονα και ζωηρά είναι τα χρώματα των φρούτων και λαχανικών, τόσο πιο πλούσια είναι σε αντιοξειδωτικές ουσίες και βιταμίνες.

Ας δούμε λοιπόν ποια χρώματα και συνεπώς ποια φρούτα και λαχανικά αποτελούν έναν καλό οδηγό για την υγεία μας.

Υπάρχουν και κάποιες ομάδες φρούτων και λαχανικών όπως:

👉Η πράσινη

👉Η κόκκινη

👉Η άσπρη

👉Η πορτοκαλή-κίτρινη

👉Η μπλε-μωβ

Ας αναλύσουμε μία μία τις ομάδες αυτές.

ΠΡΑΣΙΝΗ ΟΜΑΔΑ

Η πράσινη ομάδα περιλαμβάνει το μαρούλι, το μπρόκολο, τα ακτινίδια, το αβοκάντο, το σπανάκι, τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα πράσινα φασολάκια, το λάχανο και τις πράσινες πιπεριές.

Τα σκουρόχρωμα κυρίως λαχανικά έχουν πολλές βιταμίνες Β.

Επίσης περιέχουν λουτεΐνη, η οποία βοηθά στη διατήρηση της καλής όρασης και ινδόλια, που μειώνουν το ρίσκο για ορισμένες μορφές καρκίνου.

Αυτό όμως που ίσως να μην γνωρίζετε είναι ότι οι πράσινες τροφές είναι γεμάτες χλωροφύλλη και μαγνήσιο, ουσίες πολύ σημαντικές για τα νεύρα, τους μυς, την καρδιά, τα οστά, αλλά και για τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και της γλυκόζης.

Επομένως, αποτελούν σημαντικό παράγοντα στην παραγωγή ενέργειας για τον οργανισμό.

ΑΣΠΡΗ ΟΜΑΔΑ

Στην άσπρη ομάδα περιλαμβάνονται τα κρεμμύδια, τα σκόρδα, το κουνουπίδι, τα μανιτάρια, οι πατάτες κ.α.

Το κρεμμύδι και το σκόρδο περιέχουν αλλισίνη, ένα ενεργό συστατικό που καταπολεμά ιούς και βακτή-ρια, ενώ τα μανιτάρια περιέχουν σελήνιο, το οποίο ενσωματώνεται σε πρωτεΐνες τις σεληνιοπρωτείνες, οι οποίες είναι σημαντικά αντιοξειδωτικά ένζυμα.

ΚΟΚΚΙΝΗ ΟΜΑΔΑ

Οι ντομάτες, οι κόκκινες πιπεριές, οι φράουλες, τα κεράσια, το ρόδι, το καρπούζι, τα παντζάρια και τα μήλα είναι φρούτα και λαχανικά που ανήκουν σε αυτή την ομάδα.

Οι ουσίες των παραπάνω τροφών περιλαμβάνουν το λυκοπένιο που θεωρείται ασπίδα έναντι διαφόρων μορφών καρκίνου, όπως ο προστάτης, και τις ανθοκυανίνες που συμβάλλουν σημαντικά στην αντιγήρανση.

ΠΟΡΤΟΚΑΛΗ-ΚΙΤΡΙΝΗ ΟΜΑΔΑ

Στα φρούτα και λαχανικά αυτής  της ομάδας ανήκουν τα πορτοκάλια, τα γκρέϊπφρούτ, τα μανταρίνια, τα καρότα, τα ροδάκινα, τα βερίκοκα, τα κολοκύθια, ο ανανάς, τα αχλάδια, τα πεπόνια, οι κίτρινες πιπεριές, οι γλυκοπατάτες αλλά και το καλαμπόκι και οι μπανάνες.

Οι τροφές αυτές περιέχουν αντιοξειδωτικά, όπως βιταμίνη C, αλλά και δύο κατηγορίες φυτοχημικών ουσιών, τα καροτενοειδή και τα φλαβονοειδή.

Η κυριότερη αιτία που καθιστά τα παραπάνω ευεργετικά για την υγεία είναι οι αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες, μειώνοντας το ρυθμό της γήρανσης, ορισμένες μορφές καρκίνου, καθώς και τις καρδιαγγειακές παθήσεις.

ΜΠΛΕ-ΜΟΒ ΟΜΑΔΑ

Εδώ συναντάμε τα μούρα, τα μαύρα σταφύλια, τις μελιτζάνες, τα δαμάσκηνα και το μοβ λάχανο.

Τα φρούτα και λαχανικά αυτής της κατηγορίας περιέχουν φυτοχημικά, όπως οι ανθοκυανίνες και οι φαινόλες.

Οι δύο αυτές ουσίες έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιγηραντικές ιδιότητες, βοηθώντας έτσι σημαντικά στη μείωση ρίσκου για καρδιοπάθειες, κάποιες μορφές καρκίνου, αλλά και στην αντιγήρανση.

Βάλτε λοιπόν, σε καθημερινή βάση τα χρώματα της φύσης στο πιάτο σας, επιλέγοντας απο μία τεράστια ποικιλία και ωφεληθείτε από τις ευεργετικές τους ιδιότητες.

ΟΙ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΦΡΟΥΤΩΝ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

Δεν περιέχουν καθόλου λιπαρά (εκτός από το φρούτο αβοκάντο, το οποίο ανήκει στην ομάδα λίπους ), άρα δεν επιβαρύνουν τον οργανισμό με ανεπιθύμητα λιπίδια.

Παρέχουν ελάχιστη ενέργεια , δηλαδή λίγες θερμίδες, συνεπώς βοηθούν στην διατήρηση των κιλών μας και γενικότερα στον έλεγχο του σωματικού μας βάρους.

Αποτελούν σημαντική πηγή φυτικών ινών (ή διαιτητικών ινών) οι οποίες συντελούν στην φυσιολογική λειτουργία του εντέρου.

Είναι σημαντική πηγή βιταμινών (όπως βιταμίνη C, ορισμένες βιταμίνες B, κ .α.) και μετάλλων (όπως κάλιο, ασβέστιο κ.α.) τα οποία ανήκουν στα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Είναι σημαντική πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών , οι οποίες προστατεύουν τον οργανισμό από τη φθορά.

Έχουν υψηλό βαθμό κορεσμού, δηλαδή νιώθεις άμεσα γεμάτο το στομάχι σου και το αίσθημα αυτό διαρκεί για αρκετό χρονικό διάστημα. Έτσι δεν αναζητάς σύντομα τροφή, καθυστερεί δηλαδή η λήψη του επόμενου γεύματος , με αποτέλεσμα να μην λαμβάνεις πολλές  θερμίδες και να ελέγχεις καλύτερα το σωματικό βάρος σου.

ΣΤΟΧΟΣ: Να  τρώμε δύο τρόφιμα  από κάθε ομάδα χρώματος καθημερινά ! 

Κολύμβηση - Ποια είναι τα οφέλη της;

 

Η κολύμβηση ως μορφή αερόβιας άσκησης έχει πολλά οφέλη, αποτελώντας μία από τις βασικές μορφές άσκησης ιδιαίτερα τους καλοκαιρινούς μήνες. Ενεργοποιούνται μεγάλες μυϊκές ομάδες και είναι ιδανική για τις αρθρώσεις των κάτω άκρων επειδή δεν υφίστανται την επίδραση του βάρους του σώματος.

Ειδικότερα τα οφέλη της κολύμβησης είναι τα εξής:

1. Η δυνατότητα να έχεις παραπάνω, κάνοντας λιγότερα

Σε σχέση με τις υπόλοιπες αερόβιες μορφές αθλητισμού, η κολύμβηση έχει το μεγάλο πλεονέκτημα πως δεν καταπονεί καθόλου το σκελετικό σύστημα του οργανισμού. Το μυστικό κρύβεται στην άνωση του νερού, που ωθεί το σώμα προς τα πάνω. Με αυτό το τρόπο, το βάρος μας μειώνεται σε πολύ μεγάλο ποσοστό. Αυτό σημαίνει πως η πισίνα είναι το ιδανικό μέρος για να καταπολεμηθεί η δυσκαμψία των μυών αλλά και οι πόνοι στις αρθρώσεις, αφού το νερό από μόνο του μας βοηθά να γυμναστούμε. Με λίγα λόγια, η κολύμβηση μπορεί να «τεντώσει» και να γυμνάσει τους μύες, αλλά και να χαλαρώσει τους αρθριτικούς πόνους ταυτόχρονα.

2. Η αυξημένη μυϊκή τόνωση και δύναμη

Σε σύγκριση με άλλες ασκήσεις εκγύμνασης, η κολύμβηση προσφέρει στον οργανισμό παραπάνω μυϊκή δύναμη αλλά και μυϊκή τόνωση. Αυτό εξηγείται πολύ απλά από το γεγονός ότι το νερό είναι δώδεκα φορές πιο πυκνό από τον αέρα. Έτσι, ο οργανισμός συνηθίζει σε πιο απαιτητικούς ρυθμούς και πέρα από το ότι γυμνάζεται εντονότερα, ασφαλίζεται από τους μικροτραυματισμούς που υπό άλλες συνθήκες θα μπορούσε να πάθει.

3. Αυξημένη ευκαμψία και ελαστικότητα

Πολλές φορές παρατηρούμε γυμνασμένους ανθρώπους να έχουν χάσει κάθε στοιχείο ελαστικότητας πάνω τους. Ειδικά οι ασκήσεις με βάρη, παρόλο που ενισχύουν σημαντικά τη μυική δύναμη, κατά κάποιο τρόπο «πετρώνουν» το σώμα. Αντίθετα, η κολύμβηση βοηθά τις αρθρώσεις να χαλαρώσουν και με αυτό το τρόπο κάνει πιο ελαστικό το σώμα. Το τέντωμα των μυών είναι επίσης πολύ σημαντικό και επηρεάζει θετικά την ευελιξία.

4. Η βοήθεια στη καρδιακή υγεία

Πέρα από τους υπόλοιπους μύες που εκγυμνάζει, η κολύμβηση βοηθά και στην καλύτερη λειτουργία του πιο σημαντικού μυ από όλους, τη καρδιά. Το κολύμπι βοηθά τη καρδιά να αντλεί αποτελεσματικότερα το αίμα, πράγμα που οδηγεί στη καλύτερη ροή του. Έρευνες αποδεικνύουν πως οι κολυμβητές έχουν πολύ λιγότερες πιθανότητες να υποφέρουν από κάποια καρδιακή νόσο. Ο ρυθμός που χρειάζεται στη διαδικασία της κολύμβησης, δίνει σημαντικές βοήθειες στη καρδιακή υγεία.

5. Ο έλεγχος του βάρους

Η κολύμβηση θεωρείται ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους για την απώλεια βάρους, αλλά και για τον έλεγχο αυτού. Βέβαια, οι θερμίδες που καίγονται κατά τη διάρκεια της εξάσκησης είναι ανάλογες με την ένταση που κολυμπάμε. Σε σχέση όμως με άλλες αερόβιες ασκήσεις, το κολύμπι είναι ιδανικό για την απώλεια βάρους, καθώς καίει πολύ μεγαλύτερο ποσοστό θερμίδων.

6. Η καταπολέμηση του άσθματος

Συνήθως όσοι αντιμετωπίζουν προβλήματα άσθματος, έχουν δυσκολίες κατά τη διάρκεια της άθλησης. Ο ξηρός αέρας ενός γυμναστηρίου δεν βοηθά καθόλου τους ασθματικούς. Αντίθετα, το υδάτινο περιβάλλον είναι ιδανικό για όσους αντιμετωπίζουν τέτοιου είδους προβλήματα, αφού μπορεί ακόμα και να τα καταπολεμήσει.

7. Μειώνει τη χοληστερίνη

Η προπόνηση εντός πισίνας μπορεί να βοηθήσει σημαντικά στη σωστή ρύθμιση της χοληστερίνης στο σώμα. Η χοληστερίνη είναι απαραίτητη στον οργανισμό σε χαμηλά επίπεδα. Δεν είναι όμως τόσο εύκολο να ρυθμίσουμε κατάλληλα τα επίπεδα ώστε να έχουμε μόνο την απαραίτητη «καλή» χοληστερίνη. Το κολύμπι μπορεί να κρατά σε σταθερό βαθμό το επίπεδο της «καλής» χοληστερίνης ενώ παράλληλα μειώνει αρκετά την ύπαρξη της «κακής».

8. Μειωμένη πιθανότητα για διαβήτη

Η αερόβια άσκηση αποτελεί ένα από τα πιο ισχυρά όπλα ενάντια στο διαβήτη. Σε μια μελέτη, οι άνδρες μείωσαν τον κίνδυνο του διαβήτη κατά 6% για κάθε 500 θερμίδες που έκαιγαν κάνοντας κάποια αερόβια άσκηση. Με μόλις τριάντα λεπτά πρόσθιο κολύμπι τρεις φορές την εβδομάδα, μπορείτε να κάψετε 900 θερμίδες - μειώνοντας τον κίνδυνο του διαβήτη τύπου 2 κατά 10%.

9. Καταπολεμά το άγχος και προσφέρει θετική ενέργεια

Τα ευχάριστα συναισθήματα που νιώθουμε αρκετές φορές οφείλονται στην αύξηση των ενδορφινών. Η κολύμβηση είναι το άθλημα που αυξάνει τις ενδορφίνες παραπάνω από κάθε άλλο. Παράλληλα, η χαλάρωση που προσφέρει το νερό στους μύες, προσφέρει στον οργανισμό αποτελέσματα αντίστοιχα με αυτά τις γιόγκα.

10. Αυξάνει τις πιθανότητες για επιμήκυνση της ζωής

Μπορεί να μην είναι απόλυτα επιβεβαιωμένο, ωστόσο υπάρχουν αρκετές ενδείξεις ότι η κολύμβηση βοηθά στην επιμήκυνση της ζωής. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Νότιας Καρολίνας έκαναν έρευνα στην οποία συμμετείχαν 40.547 άνδρες, ηλικίας 20 έως 90 ετών. Το συμπέρασμα που έβγαλαν ήταν πως όσοι κολυμπούσαν είχαν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, κατά μέσο όρο, από τους δρομείς, τους περιπατητές και τους άνδρες που δεν ασκούνταν καθόλου. Οι συγγραφείς της μελέτης κατέληξαν ότι τα ίδια οφέλη ισχύουν και για το γυναικείο φύλο.

Μέλι & απώλεια βάρους

Πολλοί ίσως αναρωτιούνται:

Δεν είναι το μέλι ένας τύπος ζάχαρης; 

Δεν συμβάλλει στην αύξηση βάρους; 

Σωστή σκέψη. Ωστόσο, σε αντίθεση με την ζάχαρη, το μέλι περιέχει επίσης ευεργετικές βιταμίνες και μέταλλα. Η ζάχαρη, την οποία συχνά χρησιμοποιούν οι άνθρωποι στην καθημερινότητά τους, θεωρείται πηγή «κενών θερμίδων», που σημαίνει ότι δεν υπάρχει απώτερο όφελος για την κατανάλωσή τους, πέρα από τη γευστική απόλαυση.

Για την πέψη της ζάχαρης, χρησιμοποιούνται βιταμίνες και μέταλλα που είναι αποθηκευμένα στο σώμα, κατά την οποία καταναλώνονται πολλά από αυτά τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα για τη διάλυση των λιπών και της χοληστερόλης, οπότε η λήψη ζάχαρης είναι κάπως σπατάλη. Επομένως, όταν τρώτε πάρα πολύ ζάχαρη, τείνετε να κερδίζετε βάρος όχι μόνο λόγω των θερμίδων, αλλά και από την επακόλουθη έλλειψη βιταμινών και μετάλλων. Το μέλι εξισορροπεί αυτό το αποτέλεσμα επειδή είναι μια καλή πηγή θρεπτικών συστατικών που βοηθούν τους ανθρώπους στις προσπάθειές τους να χάσουν βάρος.

Το μέλι περιέχει θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, νερό, ενέργεια, φυτικές ίνες, σάκχαρα και διάφορες βιταμίνες και μέταλλα. Περιέχει μέταλλα όπως σίδηρο, νάτριο, κάλιο, φώσφορο, ψευδάργυρο και ασβέστιο. 

Για άτομα που είναι υπέρβαρα ή παχύσαρκα, το μέλι όχι μόνο μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών διαταραχών, αλλά δεν αυξάνει το σωματικό βάρος.

Τα ευρήματα ερευνητικών μελετών δείχνουν ότι η κατανάλωση μελιού μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης σε σύγκριση με τη ζάχαρη. Επίσης οδηγεί στη χαμηλότερη αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.